大都益生菌产品归于食物 未获得“蓝帽子”保健食物标志

  我国顾客报报导(记者李燕京)近年来,顾客开端喜爱益生菌产品,益生菌产品的销量也敏捷攀升。但在益生菌职业快速开展的一起,产品标识不标准、短少相应标准等问题显现出来,这使得顾客难以区分产品的好坏乃至上当受骗,一起,这也给益生菌职业的健康开展带来危险。

  需求带来开展前景

  顾客关注度进步、产品丰厚、销量快速攀升,这是现在益生菌工业的喜人现状。

  从电商渠道的出售数据能够看出,顾客关于益生菌相关产品的关注度、购买热心不断进步。淘宝天猫数据显现,2021年益生菌商场全年商品交易总额达119.4亿元,同比增加23%;益生菌类保健品2021年商品交易总额达63.2亿元,同比增加28%。2022年6月,益生菌在天猫渠道的日均查找量同比增加了6成。京东发布6·18开场当晚数据显现,仅10分钟,益生菌品类成交额就同比增加518%。

  顾客关于益生菌产品的热心首要是来自于其保健成效到了科学证明。我国食物科学技能学会益生菌分会副理事长、亚洲乳酸菌学会联盟副主席、浙江大学教授何国庆在承受《我国顾客报》记者采访时说:“现有研讨标明,益生菌对人体的好处有许多,其间得到遍及认可的有两个:一是调理肠道菌群,坚持肠道健康,包含下降消化道炎症、防治(游览性)腹泻
、重建肠道菌群、防治抗生素关联性腹泻、防治消化道溃疡、防治肠易激综合症、消除乳糖不耐症、增强消化道功用、通便等;二是调理免疫,增强体质,包含缓解过敏(皮疹、哮喘)、缓解伤风症状、缩短病程、避免/缓解婴儿湿疹、缓解风湿、按捺消化道肿瘤等。

  在保健成效明显的一起,益生菌使用、增加的规划也十分广泛。何国庆说:“益生菌的使用领域较遍及。首要,在食物中有许多使用,包含保健食物、特别医学用处配方食物、婴幼儿食物以及一般食物;其次,在医药领域也有广泛使用;别的,还有发酵乳制品、饮料(固体饮料)、休闲食物、压片糖块等。”记者在商场上看到,益生菌产品的使用趋势重视快捷性,把弥补剂做得更像零食,如巧克力、软糖、牛奶乃至咖啡、气泡水中都能够增加益生菌。顾客进行食用弥补十分便利,这也进一步促进益生菌产品遭到欢迎。

  智研咨询发布的《2020—2026年我国益生菌工业运营现状及出资盈余猜测陈述》显现,2022年国内益生菌商场估计能够增加到896亿元,年复合增加率达17.3%,在未来两年内将会成为又一个迈入千亿级规划赛道的商场。

  看菌株看数量看活性

  现在益生菌产品品种、数量都许多,有压片糖块、饮料、滴剂、胶囊等方式,不少顾客看了不免不知怎么选择。而一些制作、出售企业也使用顾客关于产品的不了解夸张宣扬,乃至误导顾客。

  记者登录某电商渠道发现,大都益生菌产品都标明晰菌株数量,但有的没有标明具体菌株编号,有的则没有写明菌群数量。记者还注意到,销量排名靠前的产品都标明晰菌株数量及编号、菌群数量,而销量较少的产品大都没有具体的标示。例如一款“仁和”益生菌冻干粉(40g)宣称增加20种活性菌株,标示了菌株编号、菌群总数;北京同仁堂的清幽菌标示了菌株编号及菌群总数。可是,记者发现,益生菌产品有的是注明晰“菌群数量”,有的则是注明晰“进场检测菌群数量”,还有的注明晰“胃液环境下一小时活菌率”。

  北京顾客柳佳宁对记者说:“益生菌产品如同水比较深,不同的菌有什么成效我不知道,增加的菌是死是活我不知道,即便在工厂里增加的是活菌,食用后还有多少活菌我也不知道。”

  何国庆告知《我国顾客报》记者:“现在益生菌商场上的确存在不科学的宣扬,首要表现为没有考虑菌株功用的特异性,把一切益生菌的功用都放在一个产品里宣扬介绍,这就会呈现夸张宣扬;没有清晰的菌株号,即菌株来历不清晰,宣扬的功用没有实验根据;违法宣称功用,如对一般食物益生菌宣称有某种或某些功用,对保健食物宣称具有疾病医治功用。”

  何国庆提示顾客,只需有清晰菌株号,并通过实验循证的益生菌都有其对应的功用,但益生菌菌株的功用具有特异性,有某一个功用的益生菌,纷歧定有别的一个功用,所以一定要认清是否有菌株号,并了解该菌株具有什么样的功用。

  益生菌的有用食用菌数,因菌株不同而存在差异。现有研讨文献及世界相关标准法规对益生菌的引荐摄入量首要会集在每天107—1011cfu之间。依照益生菌的界说,益生菌产品有必要是活菌,通常在产品包装上都会有活菌数量标示。假如标示为增加了多少菌数并经巴氏灭菌等字样,那就是灭活型产品,没有活菌。益生菌产品的保藏办法因不同产品形状而不同,湿态(液态、半固态)产品由于含水量高,需求低温保藏(冰箱)。固态产品如固体饮料、压片糖块等,能够室温寄存。

  标准发布有望标准开展

  益生菌产品的信息标示不一致、顾客选购无从判别,这与现在短少相关的标准标准有所联系。

  据了解,自2001年起,国家有关部门就不断拟定益生菌相关法规,如2005年发布的《益生菌类保健食物申报与审评规则(试行)》,2020年11月发布的《保健食物质料用菌种安全性查验与点评技能指导准则(2020年版)》等,但对食物用益生菌及增加益生菌的食物,在法规层面并没有体系的标准。

  短少职业标准的局势正在改动。不久前,我国食物科学技能学会集体标准《食物用益生菌公例》拟定发布。国家食物安全危险点评中心徐进研讨员解读称,集体标准对食物用益生菌的基本要求、菌株水平要求、生产过程要求、技能要求、储存和运送、在食物中的使用及标签标识等内容进行标准,在与世界标准法规接轨的一起,满意了现阶段我国益生菌职业立异开展的需求。

  何国庆表明,《食物用益生菌公例》清晰要求食物中使用的益生菌有必要是安全的,有必要有“满足数量”的活菌,对宿主健康有利。安全性点评包含菌株来历、全基因组剖析、致病性点评、产毒实验、抗生素耐受性等项目点评,确保不会对食用者发生健康损害。关于健康功用,除了体外实验、动物实验,还有必要有牢靠的科学(临床)循证成果予以证明。主张的摄入量(菌数),有必要高于实验证明的有用菌数,并引荐每克(毫升)含益生菌食物在保质期内的益生菌活菌数≥107
CFU(菌群总数)。

  消费提示

  大都益生菌产品归于食物

  顾客在选购益生菌产品时要注意,现在市面上的益生菌产品绝大部分仍归于食物领域,并未取得国家食物药品监督管理局同意的“蓝帽子”保健食物标志。正规的保健食物会在产品的外包装盒上标出天蓝色的形如”蓝帽子”的保健食物专用标志,下方会标示出该保健食物的同意文号,或者是”国食健字【年号】××××号”,或者是”卫食健字【年号】××××号”。其间”国””卫”表明由国家食物药品监督管理部门或由卫生部同意。没有“蓝帽子”标志,产品在广告宣扬上就不能进行成效、安全性的断语、确保,不能触及疾病的防备与医治。

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